Mi crema pastelera.

Crema pastelera.

Descripción:

Ideal para todo tipo de tartas.

Ingredientes:

6 Yemas.

180 gr. de azúcar.

1 Litro de leche.

60 gr De harina.

45 gr. De maizena.

1 pizca de sal.

Elaboración

Se hierve la leche.

Se baten con una batidora el azúcar y las yemas, hasta que el color sea blanquecino.

A continuación añadimos la maizena la harina y la sal, removiendo sin parar.

Se incorpora la leche y se lleva a ebullición a fuego lento sin dejar de remover hasta que la crema ligue.

Se retira del fuego y dejamos enfriar.

Esta crema nos sirve para todo tipo de tarta.