Crema de Cacao

Crema de cacao 

Descripción:                                

Receta de la famosa Nocilla.

Ingredientes:                               

• 200 g de avellanas tostadas.
• 100 g de chocolate blanco.
• 100 g de chocolate con leche.
• 100 g de chocolate negro.
• 100 de azúcar normal.
• 1 Vaso de 200 ml. de leche entera.
• 100 ml. de aceite de girasol.

Elaboración:                                

1. Molemos las avellanas bien molidas y obtenemos una pasta.
2. Ponemos en un cazo los chocolates partidos junto con el azúcar y las avellanas molidas.
3. Una vez esté todo fundido y mezclado le añadimos la leche y el aceite y dejamos cocer unos 7 minutos sin dejar de remover.
4. Apartamos y repartimos en vasos y dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera unas horas .
5. Con esta medida nos salen 2 vasos de 500 g. de Nocilla.
6. Si prefieres puedes hacer esta crema con chocolate blanco nada mas.

Trucos:                                         

Podemos hacer esta crema con almendras, nueces o cacahuetes, o con chocolate blanco nada mas.

Tarta de Cereza

Tarta de cerezas 

Descripción:                                

Postre de frutas del tiempo.

Ingredientes:                               

• 1 lamina de pasta quebrada, congelada o de hojaldre congelado.
• Crema pastelera ( ver mi receta de crema pastelera) en mi blog.
• 300 g de cerazas.
• 1 sobre de gelatina neutra o dos laminas de gelatina.
• 1 molde  desmoldable..
• Un poco de mantequilla para untar el molde.

Elaboración:                                

1. Dejamos descongelar la masa.
2. Espolvoreamos una encimeras de harina y extendemos la masa.
3. Untamos un molde de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.
4. Antes ya tendremos la crema pastelera hecha y fría.
5. Vertemos sobre la masa y con una espátula la nivelamos por todo igual.
6. Introducimos en el horno previamente caliente en la bandeja media unos 20 minutos a 180º depende de cada horno, luego la bajamos al fondo para que se termine de cocer la masa  unos 5 minutos.
7. Sacamos y decoramos con las cerezas partidas en dos y sin huesos.
8. Para terminar hacemos gelatina neutra con 1/2 vaso de agua caliente y 1 sobre de gelatina en polvo o una hoja de gelatina.
9. Pincelamos con este liquido toda la tarta y una vez fría la metemos en el frigorífico.
10. También puedes utilizar mi receta de bases para tartas de mi blog.

Trucos:                                         

Estas tartas se pueden hacer con la fruta que sea del tiempo o en almíbar.

Gominolas

GOMINOLAS. 

Descripción:                                

CHUCHES.

Ingredientes:                               

• 300 g de azúcar.
• 200 cl. de (zumo de frutas o agua o leche).
• 2 sobres de gelatina de 10 g neutra.
• 1 sobre de gelatina de fruta.
• Moldes de figuras, o moldes para hacer bombones.
• Aceite de girasol para pincelar los moldes.

Elaboración:                                

1. Ponemos en un cazo el zumo junto con el azúcar y las gelatinas ( la neutra y la de frutas).
2. O la leche, o el agua.
3. A fuego lento y sin parar de remover, hasta que esté todo bien disuelto.
4. Pincelamos los moldes con el aceite de girasol y con una cuchara grande rellenamos los moldes.
5. Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas.
6. Pasado este tiempo desmoldamos y las pasamos por azúcar.
7. Con esta medida te salen 52 gominolas,eso si todas del mismo color y sabor.
8. Esta receta la he sacado de Internet hay muchas pero esta es muy fácil de elaborar,