Mantecados caseros

Mantecados caseros 

Ingredientes:                               

• Para 45 piezas.
• 200 gr. de manteca de cerdo.
• 150 gr. de azúcar.
• 400 gr. de harina normal.
• 1 copita de anís dulce.
• 1 cucharadita de canela en polvo.

Elaboración:                                

1. Ponemos en un cuenco el azúcar y la manteca troceada y a temperatura ambiente.
2. Le añadimos el anís y la canela.
3. Amalgamas bien con las manos y se nos quede una masa compacta. Dejamos reposar 30 minutos.
4. Pasado este tiempo extendemos la masa en una superficie donde podamos trabajar con un rodillo.
5. Y hacemos una lamina de 1/2 centímetro de grosor.
6. Con la ayuda de algunos moldes formamos figurillas, y las ponemos en la bandeja del horno con papel para pastas.
7. El tiempo de cocción es de 10 a 15 minutos (el tiempo dependerá del horno).
8. Espolvoreamos con azúcar glass y canela.

Trucos:                                         

No se tienen que dorar mucho porque pueden quemarse.