Tallarines con almejas chirlas.

TALLARINES CON ALMEJAS CHIRLAS. 

Descripción:                                

Pasta con verduras pochadas y almejas.

Ingredientes:                               

• Para 3 personas.
• 300 g de tallarines.
• 1 cebolla.
• 1 ajo puerro.
• 2 dientes de ajo.
• 2 hojas de laurel.
• 1/2 k de almejas chirlas.
• Aceite de oliva extra virgen.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• Le añadimos el caldo y dejamos que mengue un poco .
• Le ponemos la pasta hervida, y sazonamos. 
• Sal, pimienta molida, perejil para decorar.
• Se le pueden hacer con gambas peladas, o las 2 cosas.

Elaboración:                                

1. Primero hiervo la pasta con agua y la dejo escurrir.
2.  corto las verduras a tacos y las dejo pochar.
3. 3 las pongo en un vaso para moler porque en mi casa no les gusta encontrar trozos de cebolla.
4. 4 las trituro con el vaso de vino .
5. 5 pocho las almejas, 5 minutos.
6. 6 le añado las verduras pochadas con el vino y le pongo el caldo de pescado, el laurel y la pimienta.
7. ojo con la sal si le ponemos caldos que ya vienen hechos.
8. Cuando ya esta para servir le ponemos el perejil para darle un toque de color.

Trucos:                                         

Podemos utilizar caldos que ya vienen hechos como son los caldos aneto.