Sopa de cebolla gratinada..
Ingredientes:
- 1 cebolla grande.- 2 hojas de laurel.
- 5 granitos de pimienta negra.
2 vasos de caldo de pollo ,o caldo concentrado.
1 rebanada de pan tostado o frito.
1 huevo crudo.
Queso rallado, para gratinar.
Aceite de oliva.
Elaboración:
1 Ponemos el aceite en una cacerola y pochamos la cebolla.
2 Le añadimos el caldo de ave,el laurel y la pimienta.
3 Dejamos hervir 10 minutos.
4 Añadimos el pan y el huevo y dejamos cuajar.
5 Para terminar agregamos el queso y gratinamos al horno.
6 Lista la sopa para comer.