Helado de limón sin huevo

Helado de limón sin huevo

HELADO DE LIMÓN SIN HUEVO.

Ingredientes.
4 Limones.
1 Bote de leche evaporada ideal.
2 Botes de nata para montar de 200 ml.
200 gr. de azúcar glass.

Preparación.
Ponemos a enfriar la leche de bote ideal en el congelador.
La nata para montar debe estar fría.
Exprimimos el zumo de 4 limones

Con el pelador de patatas , pelamos 2 limones y los trituramos la corteza junto con el jugo y apartamos.
En un cuenco metálico bien frio ponemos la leche ideal la nata y el azúcar.
Batimos bien durante 3 minutos asta que espese un poco.
A continuación añadimos el zumo de los limones y su corteza.
Mezclamos bien sin mover mucho y lo introducimos en el congelador durante una hora .
Lo sacamos y volvemos a batir y volvemos a introducir en el congelador.
Esta operación la repetimos varias veces .
Si tienes heladora no tienes que hacer nada de esto , solamente pones la mezcla en la heladora y ya está.

Observación.

Yo hago los helados sin huevo porque tengo una nieta que es alérgica a el.

Todas estas recetas ya las he elaborado yo antes de imprimir.

Tarta de naranja con almendras y cobertura de chocolate

Tarta de naranja con almendras y cobertura de chocolate

Ingredientes.
Zumo de 1 naranja.
1 tableta de chocolate para fundir.
3 huevos.
75 gr. de mantequilla derretida.
1 copita de brandy.
Ralladura de 3 naranjas.
300 gr. de almendra molida.
250 gr. de azúcar.
2 cucharadas de harina de maíz.
1 cucharadita de levadura química.
Cuando nos pongamos a preparar la masa el horno deberá estar pre calentando

Preparación.
Exprimimos el zumo de la naranja y apartamos.
Batimos las claras de los huevos a punto de nieve.
Añadimos el azúcar .
A continuación le añadimos las yemas y batimos muy bien.
Le ponemos el zumo de la naranja..
Mezclamos la harina de maíz con la almendra molida y la cucharadita de levadura.
Lo añadimos a la mezcla y le ponemos la raspadura de las naranjas .
Untamos un molde redondo o rectangular de mantequilla bien untado.
Lo introducimos en el horno a temperatura de 170º durante 30 o 35 minutos esto depende de cada horno.

PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE.
La cobertura la preparamos cuando el bizcocho este frió y desmoldado.

Ponemos una tableta de chocolate para fundir troceada en un cuenco al baño Maria, pues yo nunca lo hago con el microondas.
Cuando este fundido le añadimos la mantequilla el brandy y el agua y removemos bien.
Y recubrimos el bizcocho con el chocolate caliente



Observación.