Ingredientes.
200 gr. de nata para montar.
2 yogur de frutas del bosque.
150 g de azúcar
6 hojas de gelatina neutra.
250 gr de queso para untar tipo filadelfia.
200 gr galletas petit rió
80 gr mantequilla.
Jarabe de fresa o mermelada para decorar.
1 tacita mediana de leche entera.
Si ponemos los 2 yogures no le ponemos leche.
ELABORACIÓN
Lo primero hacer la base de galletas
Las trituramos y derretimos la mantequilla y mezclamos bien.
Las ponemos en el molde desmontable , prensando muy bien.
Llevamos al frigo durante 30 minutos para que la mantequilla se endurezca.
Mientras ponemos en un cazo a calentar a fuego lento , la nata,los yogures el azúcar, el queso,y la leche.
Deshidratamos las hojas de gelatina con agua fría y las incorporamos hasta que se desagan por completo.
Batimos la mezcla y la incorporamos a la base de galletas ,siempre colando esa mezcla, por si hubiera algún grumo.
La metemos en el frigo de 6 a 8 horas. yo suelo hacerla el día anterior.
PARA LA DECORACIÓN.
Diluir un poquito de agua con 3 cucharadas soperas de mermelada al gusto, incorporar 3 hojas de gelatina previamente deshidratadas y cuando esa mezcla este fría se la ponemos por encima de la tarta ya cuajada así quedara mucho mejor y volvemos al frigo. dejamos que se cuaje la mermelada.
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