Pastel de Naranja

Pastel de Naranja

Descripción:

El pastel de naranja es un dulce muy goloso. Fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

- 1 vaso de zumo de naranja, se puede hacer sin el zumo.
Raspadura de 3 naranjas.

- 3 Huevos.

- 2 Vasos de Azúcar de 200cl ,uno para el almíbar y otro para el bizcocho

- 1 Vaso de Aceite de Oliva 200cl. (Suave). o 150 gr mantequilla echa pomada.

- 2 Vasos de Harina de 200cl.

- 125 Gramos de Almendra Molida si te gusta y si no se puede hacer sin almendra, yo la hago con almendra.
1 vaso de agua para el almíbar.

- 1 Sobre de Levadura química tipo hacendado o Royal en polvo que mezclaremos con la harina.

- Mantequilla , para untar el molde.
1 naranja cortada en rodajas para decorar .
caramelo para el fondo del molde.

Necesitaremos: 1 molde para Horno, Batidora de varillas.

Elaboración:

1. Troceamos la naranja en finas rodajas (con piel). 2. Ponemos al fuego un cazo con el agua, 1 vaso de azúcar y la naranja cortada. Hacemos el almíbar y dejamos enfriar. 3. Mientras, preparamos la masa: 4. Batimos las claras a punto de nieve. 5. Añadimos el otro vaso de azúcar, las yemas, el zumo de naranja,  lo de poner zumo es opcional  se puede hacer sin el zumo pero el aceite si que se pone ,la harina con el sobre de levadura ROYAL mezclada, la almendra molida  TAMBIÉN ES OPCIONAL  yo si que le pongo almendra molida.Sin parar de batir con la batidora. 6. Echamos caramelo en el fondo de un molde. Engrasamos las paredes del molde con mantequilla. 7. Colocamos las rodajas de naranja encima del caramelo, en el fondo del molde. 8. Añadimos la masa y lo introducimos en el horno al Baño María. 9. El horno debe estar caliente a 180°C. Se hornea durante 30 o 35 minutos. 10.pinchamos con una aguja de molde para ver si el pastel está cocido.

Trucos:

Comprobar si está cocido pinchando el bizcocho con un palillo. Cuando el palillos salga totalmente seco ya está listo.