La Cocina de Rafi: manzana

sábado, 17 de septiembre de 2011

Tarta de manzana con crema pastelera.

Descripción:

BASE CREMA Y GELATINA.

Ingredientes
1 De mis bases para tartas.

Utiliza mi crema pastelera.

1Manzana reineta.

1 Sobre de gelatina de limón

Elaboración.

Hacemos una de mis bases para tartas.

Utilizamos mi crema pastelera.

Troceamos la manzana en 4 y le quitamos el corazón y la partimos en laminas muy finas.

Ponemos las laminas de manzana en la tartera encima de la crema pastelera y.

La ponemos en el horno a cocer cuando este la manzana cocida lo retiramos y la dejamos enfriar un poco.

Hacemos la gelatina y antes de que se enfrié totalmente con 1 cuchara grande rociamos la tarta y la ponemos en el frigorífico

miércoles, 20 de octubre de 2010

Tarta de Manzana

Tarta de Manzana

Descripción:

Pastel de Manzana. Fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

- 2 Manzanas.

- 3 Huevos.

- 1 Vaso de Azúcar 200cl.

- 1 Vaso de Aceite de Oliva (Suave) 200cl

- 2 Vasos de Harina 200cl.

- 3 Cucharaditas de Levadura en Polvo.

- Raspadura de 1 Limón.

-Necesitaremos: 1 molde. Horno. Batidora.

Elaboración:

1. Ponemos a calentar el horno a 180°C.

2. Batimos los tres huevos.

3. Incorporamos el Azúcar y batimos muy bien con la batidora.

4. Añadimos el Aceite.

5. Seguidamente añadimos la Harina y la Levadura. Seguimos batiendo.

6. Pelamos 1 manzana y la troceamos en dados pequeños.

7. Más tarde añadimos la ralladura de limón y la manzana troceada.

8. Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla.

9. Pelamos la otra manzana y la cortamos en láminas.

10. Colocamos encima de la masa las láminas de manzana.

11. Lo introducimos en el horno precalentado. Durante 15 minutos. Pasado este tiempo bajamos la temperatura a 150°C.

12. Cuando esté cocido retiramos del horno.

Trucos:

Comprobar si está cocido pinchando el pastel con un palillo. Algunos hornos tardan más en la cocción de la masa.
Se puede cubrir de mermelada de Albaricoque antes de servir.